Un approccio personale  minimalista alla tradizione e  all’eccezionalità dei prodotti siciliani.
Un gioco sensibile tra fuoco, terra e mare.
Un’esperienza che ti immerge, un’ onda di sapori e sensazioni che ti travolge.
Si elabora quotidianamente un nuovo menu in accordo con i doni della natura, l’ospite avrà la possibilità di scegliere tra due diversi percorsi entrambi mirati ad offrire un esperienza autentica.